Die von uns gefertigten Messer sind nicht rostfrei.
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Nach Gebrauch das Messer von hand Reinigen und unmittelbar mit einem Tuch trocknen. Nicht in die Spülmaschine geben.
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Je nach Gebrauch sollte die Klinge wöchentlich oder monatlich eingeölt werden. Als Öl eignen sich pflanliche Öle wie z.B. Kamelienöl und Ballistol, oder
Künstliche Öle wie Paraffinöl.
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Den Griff und die Lederscheide sollten auch geölt werden, ein bis zwei mal Jährlich reichen.
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Zum Schärfen empfehlen wir ihnen einen feinen Wasserschleifstein mit einer Körnung von 1000 bis 8000.
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Um die Verfärbung zu beseitigen, welche durch Säuren in den Lebensmitteln entstanden ist, kann ein Scotch, Stahlwolle oder ähnliches verwendet
werden.
